第五十八章 又是一场腥风血雨（六）(第2/2 页)

子酱菜，二十斤卤肉，五斤精白细盐，另一车上是煤炉子及三百斤煤饼子，这些算是舅舅送给外甥大人升官的贺礼，哦，对了，你的“舅妈”还让我带来了三匹上好松江布，二匹余杭绸缎，说是给子雅的。

章子俊也不多话，随便聊了几句，简单地询问了李福宽家中情况及生意，李福宽目前的日子算是过的很富足了，好在李福宽没有什么野心，人也随和，凭着手中的精盐做自己的买卖，扩建了酒楼，后台有刑凯撑着，当然还有章子俊这个外甥，一文一武，在商人圈里也算是给李福宽避掉了许多的坑，没人想得罪这样一个有“后台”的人，目前刑凯去职，不久也会官复原职，说不定还会升职。

随着二哥徐经年的到来，李福宽也就自去忙乎生意去了，二哥徐经年买回来了整整一大车，一石大米，二十斤白面，十斤猪肉，二只鸡，除了必要的调料及各种蔬菜外，还有柴火。

师母及陈诗蕴，丫鬟馨儿站在院中，不一会儿，就看到整车整车的吃食家用往厨房里搬，心情很复杂，师母满脸的歉疚，又有点不好意思，一边唠叨着：“这怎么能成，怎么能成，敬一，难为你了，老身无以为报啊… … 。”

而章子俊一边吩咐着二宝，一边说道：“今日要亲自下厨，为师母、小妹做一道东坡肉。”

什么？堂堂翰林院编修下厨做菜，不会是真的吧？ 师母及陈诗蕴不约而同喊出了声，君子远庖厨兮。

章子俊摇头晃脑道：“非也，西汉戴圣编纂的《礼记·玉藻》也有提到：“君子远庖厨，凡有血气之类弗身践也。”也就是说，凡有血气的东西都不要亲手去杀它们。

汉代贾宜在《新书.礼篇》中引述了孟子的话后说：“故远庖厨，仁之至也。”把“君子远庖厨”作为仁慈的品德加以提倡。

师母请看，此肉早就没有什么血气之类，也不是学生亲手去杀它们，接下去学生就用此肉做一道东坡肉矣。

相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。请师母、小妹少待片刻，静等学生这道东坡肉完成后，一偿便知。

明朝天顺年间，吃猪肉的全是底层百姓人家，一般

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