第99章 这地方没法待了，连夜回四九城(第2/2 页)
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岩还真不敢说好吃，但做包子他还是很有一手的。
前世他还看着教程，学了一阵，算是他为数不多能拿得出手的厨艺。
家里能用的食材不多，陈岩打算做两个口味的包子，一种酱肉馅的，一种白菜猪肉的。
俗话说得好，包子想做成功，最重要的窍门是手勤。
多做多练，手艺自然就上来了。
陈岩虽然是被迫穿越，但做包子的手艺还存在脑子里，再加上他现在的身体素质，做出来的包子绝对比前世的还好吃。
先取来两个干净的大陶盆，往里面加上一些老酵母，白糖，倒些温水搅拌开。
虽然现在的温度很低，但他们屋里烧着火炕，不必担心面团的发酵。
在另外一个盆里倒入面粉，按照以往的经验，一斤面粉差不多能做十几个包子，根据笼屉的大小，陈岩倒了两斤多的面粉。
随后取出上次熬得猪油，舀几大勺丢了进去。
在面粉里面加猪油，其实是做包子的一个小窍门，这样做好的包子皮，蒸熟之后会显得很白很光滑，即便包子放凉后，包子的表面也不会发硬。
这个窍门还是陈岩在网上学来的，在这个年代还没有被发现，也是近几十年做包子的老师傅们实验的得来的。
就凭这个窍门，陈岩就敢说自己做出来的包子，卖相甩别他人好几条街。
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