第142章 迅疾研习仙术(第2/3 页)

去腥方式并非用水，而是以翻煎炒炖之法驱散异味。不过许康看出，受限于时代，食用油在此地实属珍贵之物，故只倾入微许，竟舍不得再多用分毫。

待竹鼠肉炒至金黄时，厨修将其捞起，置于一旁沥油，自己则着手清洗锅具并加油热锅。先是生姜、蒜瓣入锅，紧跟着麻椒跃入其中，最后放入泡椒与泡姜，虽顺序简单，但许康一眼即知，因其在自己的烹饪之道上亦是遵循此理。

随后倒入半勺灵泉水，厨修打开一方陶罐，一股自家秘酿的灵酒气息扑面而来，许康立刻辨识出来，这正是用于去腥提鲜的佳品，辅以米酒，则更增一丝甘甜与大米之幽香，甚妙。

这一关键步骤，许康铭记于心。待水沸之后，厨修将已沥干油脂的竹鼠肉悉数倒入锅中，随即盖上锅盖，启用熊熊烈焰的大火进行熬煮。待烧开后，他又略微调小了火力，让火焰保持适中状态。

柴火燃烧的独特之处在于，它带有煤气灶或电磁炉所无法复制的那份烟火气韵。此刻，许康聚精会神地估算着时间，目不转睛地盯着灶台内的火焰，务求将每一个细微变化牢记心头。即便如此，他心里明白，自己肯定还是错过了不少重要的环节……然而此时此刻，他也只能尽量做得更好，以防遗失任何关键细节。

只能寄希望于异世界的修炼者们，他们的烹饪之术或许并未触及炒制的精妙！那他的厨艺之道便有可能开创出前所未有的新流派！

待锅中灵泉水沸腾得恰到好处时，他起身揭开锅盖，一股浓郁的川式炼魂爆炒竹鼠香气扑面而出！

虽名为爆炒竹鼠，实则烹调过程中还需一道秘法闷煮工序，毕竟竹鼠兽皮坚韧，肌肉紧实，无论如何也需要借用炼丹炉内的适宜火候去悉心炖煮。

“炽烈火劲！”

老猪朝一旁正煽动灵火的徒弟喝令一声。

徒弟立刻领会，抓起灵力导引管，奋力催动灶台内灵焰熊熊燃烧。

此刻已是最后的关键步骤——以狂猛火力收聚精华，由于竹鼠皮富含元气胶原，即便老猪未用凝元水粉勾芡，最终残留的汤汁也已变得醇厚黏稠。

撒上一把浓厚的仙葱碎末后，老猪轻巧地翻转搅拌了几下，便将佳肴悉数倾入仙玉盆中。

满满一大盆炼魂爆炒竹鼠，携带着微醺的灵酒清香，交织着自家秘传腌菜的独特韵味，两者与竹鼠天然美味相互辉映，堪称相得益彰之绝品！

最后的那一抹仙葱芬芳，无疑是这道菜肴

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